Registrace | Zapomenuté heslo

Moje tělo, moje zdraví

Zdravé mlsání o Vánocích - existují zdravé alternativy vánočních pochoutek?




19. 12. 2014

Vánoce jsou obvykle svátkem přejídání a lenošení. Při pohledu na váhu nás ovšem často naše stravovací prohřešky mohou mrzet. Ideální je nahradit aspoň část tradičního cukroví a čokoládových figurek sušeným ovocem a nesolenými, nepraženými ořechy. Našli jsme pro vás ale taky zdravé alternativy tradičních vánočních pokrmů.

Zdravé cukroví – jáhlové kuličky

Uvařené jáhly, které jsou bohatým zdrojem vlákniny a vitamínů skupiny B, smícháme s datlovým sirupem, sušeným kokosem, sezamovou pastou tahini a karobem. Karob se tradičně využívá jako zdravější alternativa kakaa nebo čokolády a obsahuje řadu důležitých minerálních látek. Z této směsi vytvoříme kuličky, které obalíme v nasekaných lískových oříšcích. Hotové kuličky dáme chladit do lednice. Pokud máme rádi sušené ovoce, můžeme do těsta přidat ještě rozinky nebo nakrájené sušené meruňky.

Zdravá vánoční klasika – houbový kuba

Na tento tradiční staročeský pokrm budeme potřebovat 300 gramů krup, hrst sušených hub, dva stroužky česneku, 3 lžíce rostlinného oleje, kmín, majoránku, sůl a pepř. Sušené houby necháme několik hodin ve vodě změknout a potom je uvaříme doměkka. Kroupy propláchneme vodou a uvaříme je v mírně osolené vodě ochucené kmínem. Necháme je okapat, přidáme česnek utřený se solí, opepříme, ochutíme majoránkou a omastíme. Promícháme s uvařenými houbami, směs dáme do lehce vymaštěného pekáče a v troubě zapečeme dozlatova.

Zdravý bramborový salát s bílým jogurtem

Nejvíc tučnou a zároveň nejméně zdravou ingredienci vánočního bramborového salátu, kterou je majonéza, můžeme lehce nahradit bílým jogurtem. Uvaříme zhruba kilo brambor, které nakrájíme a ochutíme solí a pepřem. K bramborám přimícháme vařený hrášek, nakrájenou vařenou mrkev a zhruba 300 gramů nakrájených kyselých okurek. Potom přidáme na kostičky nakrájené dvě menší cibule. Na závěr přidáme čtyři vajíčka natvrdo a zhruba 200 gramů bílého jogurtu.





Čtěte také
Partneři

AeskuLab-sam

doctorum